مقادير البرغل

1 كيلو برغل ناعم

4 بصلات كبار

1/2 م.ص ملح للبصل


المقادير:


1/2 كيلو لحمة مفرومة ( لكل كيلو برغل نصف كيلو لحمة)

1/2 م.ص فلفل

1 م.ص ملح

2 م.ك طحين

ربع م.ص بهار


طريقة البرغل:
1. ينقى البرغل و يغسل و ينقع بالماء (5دقائق) و يصفى و يترك في مصفاة

2 يقطع البصل كل بصلة 4 قطع و توضع فوق البرغل و يرش عليها الملح

3. يطحن البرغل مع البصل في ماكينة الكبة على أنعم شفرة

4. تخلط اللحمة مع البرغل و البصل ثم يطحن...

هذا الموضوع للأخوات طبعا لأنه متعلق بالطبخ
و الأكلة مغربية مئة بالمئة رمضانية و إن كانت تقدم في غير رمضان لكن في رمضان تقدم على طول الشهر


كل المغاربة يشربون عند الإفطار الحريرة
تكون المائدة المغربية جاهزة و بها الماء و الحريرة و التمر و الشبكية و هي نوع من الحلوى

يؤذن المؤذن طبعا أو يطلق المدفع طلقاته و هذا إعلانا بدخول وقت الإفطار أو تذوي الصفارة مثل صفارة الإنذار ثم تتناول العائلة بعد البسملة و الدعاء التمر إما واحدة أو ثلاث ثم بعدها يبدؤون في شرب الحريرة مع الشبكية تارة و مع التمر تارة أخرى

أخواتي في الله